التغذية

إصنع خل التفاح بنفسك سهل جدا

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
بسم الله و الصلاة و السلام على رسول الله

أهلا بكم إخواني في هذه التدوينة التي سنطرح فيها كيفية صناعة خل التفاح في المنزل الأمر سهل للغاية و لا يتطلب جهد كبير و هاته الطريقة يستعملها معظم أصحاب المنتجات التي تباع في المحلات التجارية فهناك طريقة واحدة و هي سهلة للغاية لنتعرف عليها

  • مقدمة :

الخل هو نوع من أنواع الطعام و قد عرف منذ قديم الزمان ، إذ قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : ( خير الطعام الإدام )، و الإدام هو الخل ، و الخل عبارة عن محلول ناتج من تخمير بعض أصناف من الفاكهة كالتفاح و العنب ، و نتيجة تفاعل البكتيريا مع السكر الموجود فى هذه الفاكهة يتكون الكحول الذى يتفاعل مع نوع اخر من البكتيريا فيتحول إلى حمض خليك و هو المكون الاساسي للخل و ذلك بعد خضوعه لظروف و مدة معينة .

  • المكونات و الأدوات اللازمة :
  1. كمية من التفاح
  2. وعاء من الزجاج أو الطين
  3. قطعة قماش قابلة لدخول الهواء
  4. سكين من الأفضل أن لا يكون من الحديد , البلاستيك أفضل
  • طريقة تحضير خل التفاح :
  • نقوم بغسل التفاح جيدا ثم نقوم بتجفيفه تماما من الماء أو نتركه لمدة يوم حتى يجف تماما لأن نقطة ماء واحدة قد تفشل لنا العملية بأكملها

خل-التفاح-ثقف-نفسك-1

  • بعد تجفيف التفاح نقوم بتقطيعه بسكين من البلاستيك إلى قطع صغيرة

خل-التفاح-ثقف-نفسك-2

  • لا ننزع البذور أو القشر نتركها
  • ثم نضع القطع في وعاء زجاجي أو من الطين

خل-التفاح-ثقف-نفسك-4

  • ثم نضع قطعة القماش على فتحة الوعاء و نربطها بخيط أو مطاط. لماذا قطعة القماش لكي لا تدخل الحشرات إلى الوعاء و لكي يدخل الهواء

Sans h

  • نضع الوعاء في مكان مظلم يدخله الهواء
  • و نتركه مدة 45 يوما كاملة
  • بعد 45 يوما نقوم تصفية المحلول بقطعة قماش في قارورة من الزجاج .
  • وها قد تحصلت على خل التفاح طبيعي بدون مواد حافظة و صحي.

إليكم الطريقة مصورة مع شرح كامل لكل المراحل (صوت و صورة) :

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق